本周蔬菜价格有所下跌。近期，北方产区的蔬菜继续进入收尾期，由于尾茬货源质量不佳、品质参差不齐，如甘蓝类、菜豆类等，导致整体菜价走低。秋高气爽的天气为蔬菜的生长提供了优越条件，蔬菜生长速度加快，产量大增，菜价自然回落，同时一些蔬菜的上市出现重叠供应现象，受此冲击，菜价上涨乏力。下周秋菜陆续供市，产量稳步增加，市场蔬菜供应更加宽裕，预计下周蔬菜价格稳中下跌的可能性较大。
交易清淡整体菜价稳中有跌
本周，在山东省潍坊市寿光的地利农产品物流园监测的10大蔬菜类别中，7类价格下跌，2类价格上涨，1类价格基本持平，其中下跌明显的类别是瓜菜类、叶菜类和甘蓝类，上涨明显的类别是根菜类，白菜类基本持平。据了解，受中秋放假影响，本周市场需求相对清淡，加之北方产区步入交易尾期，市场供应总量开始缩减，菜价下跌是主流。而且由于不少北菜继续收尾，上市量出现减少，尾茬货源质量降低，菜价也上涨乏力。
本周市场上交易的主要品种有河北、内蒙古、辽宁、陕西、吉林等地的大白菜、西红柿、芹菜、尖椒、圆椒、甘蓝、有机花等，以上品种的交易旺季已过，供应量多数减少。本周大白菜价格基本持平上周，行情稳定。采访了解到，目前来自河北省张北的大白菜货源处于收尾阶段，同时东北地区大白菜开始稳步上市，本周整体供应量有所减少，但相较于张北大白菜，东北地区的大白菜在品相、口感上略低一些，采购商需求不高，价格也低于张北大白菜。今年大白菜价格与去年同期相比下跌了近30%，主要是因为去年大白菜集中上市时，主产区张北遭遇冰雹天气，产量受损严重，导致一段时间内大白菜价格走高，而今年并未受冰雹影响。
随着吉林、内蒙古等地冷棚西红柿货源供应的结束，交易量减少。近期虽有内蒙古赤峰高温棚货源上市，质量上乘，但由于西红柿产地供应仍相对充足，又加产区杂乱、尾茬冷棚货源进场占比大，品质不高，货源品质参差不齐，价格差异较大，导致整体价格持续走低。今年芹菜的种植面积缩减，因此价格略好于去年同期，现阶段张北芹菜虽进入尾期，但本周供应量
增加，主要原因与中秋节市场消费需求增强有关，伴随着市场来货量的增多，价格下滑。尖椒、圆椒继续收尾，受山东货源上市影响，尖椒价格下跌，而圆椒价格上涨，原因与本周市场圆椒来货量减幅突出有关，供应收紧促使价格上扬。甘蓝临近收尾，供应量减少，产地收购价格上涨导致市场批发价小涨，而市场行情低迷，走货疲软，经销商在加上运输、人工、损耗等成本费用后基本无利润可言，因此交易积极性不高。虽然有机花货源临近收尾，但本周上市量增加，价格下跌，原因是前期河北部分地区偶发冰雹天气，有机花产量受损，价格高位运行，种植户见价格高挺、行情高涨，便在后期扩种，因此尽管临近收尾，但产地货量仍较为可观，货量宽松导致价格步步下滑，此外，产区降温也导致了有机花质量降低。其他品种如西葫芦、西兰花、紫甘蓝、白豆、扁芸豆、芸豆、油豆、麻辣椒、红椒以及胡萝卜等品种，随着北方产区的降温陆续收尾，多数品种入场量呈减少走势，价格普遍下滑。西葫芦、油豆、红椒、芸豆跌幅较为突出，主要原因是北方货源进入尾期后货源质量下降，价格上涨乏力，此外西葫芦、红椒受山东货源的冲击，价格同样难以抬升。东北地区的青萝卜本周供应量减少，因走货迟缓，经销商为尽快出售而降价销售，价格下滑。香菇、白玉菇、蟹味菇、金针菇等菌菇类以及菠菜、上海青、娃娃菜、小白菜、油麦菜、紫
薯、白萝卜等少量交易的品种量、价普遍小范围波动，而菠菜降价明显，与天凉后蔬菜保鲜费用降低有关。
耐储存类蔬菜像陕西、内蒙古等地的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜本周交易状态稳定，量、价均与上周基本持平。湖南、湖北、四川、安徽、内蒙古、陕西、甘肃、河南等地的长南瓜、新土豆、葱头、大冬瓜、地瓜成交量纷纷减少，价格小范围波动。
山东：市场需求减弱菜价跌多涨少
受山东部分库存货源收紧以及市场需求减弱影响，山东蔬菜供应量减少，菜价跌多涨少。潍坊市青州、寿光等周边地区的西葫芦、小冬瓜、长茄、圆茄、线椒等品种，受市场需求平淡影响，走货疲软，供应量纷纷减少。价格方面，西葫芦、长茄、圆茄行情低迷，价格一律下滑。另外，由于前期省内雨水较多，经销商收购的圆茄难以储存，因走货迟缓圆茄从内部开始腐烂，客户购买意愿不强。线椒价格持稳。小冬瓜新茬货源质量较好，
价格拉高。尖椒、圆椒、五彩椒以及小芋头、佛手瓜稳步增量供应，其中椒类品种因质量好于外省尾货，价格多数上涨，而小芋头、佛手瓜产地货源充裕，价格以跌为主。库存品种如潍坊市昌乐贝贝南瓜继续收尾，供应量减少。寿光胡萝卜库存收紧，交易量减少。蒜薹需求稳定，交易量变化不大，以上品种价格运行均较为平稳。由于鲜姜上市，潍坊市昌邑生姜来货量继续增加，价格下滑，原因一是货量宽松，二是鲜姜水分大，价格低于储存货源，受此牵制整体价格被拉低。
潍坊市寿光近期气候凉爽，设施菜生长良好，供应量明显增加，菜价纷纷下滑。随着气候的适宜，寿光设施菜交易状态显忙，主要交易品种瓜菜类，如大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜等，供应量一律增加，平均增幅超六成，伴随着供应宽松，价格纷纷下滑。红椒受外省货源的牵制，本周供应量减少，价格下滑。樱桃西红柿、尖椒、圆椒交易量不大，少量瓠瓜开始成熟上市，以上品种价格受市场需求影响各有涨跌。
本报记者 王凯旋